chezsamelya

Mettre la pâte dans un saladier et laisser reposer 1h30, afin qu'elle double de volume.
Reprétrir à la main.
Couper des petites boules de pâte et façonner les petits pains.
Disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser lever encore 40 bonnes minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf
Cuire 20 minute

1. 
   
2. Mettre les ingrédients dans la cuve selon l'ordre indiqué.
   
3. Sélectionner le mode "pain français", "pain sucré", ou "brioche".
   
4. Attendre la fin de la cuisson, sortir le moule et démouler sur un plan de travail.

BRIOCHE AUX POMMES

Extrait du livre "Le meilleur de la Machine à pain"

-500 gr de farine de blé T55
-40 gr de beurre
-4 CS de cassonnade
-2 oeufs
-250 gr de compote de pomme
-lait
-1 CS d'eau de fleur d'oranger
-1,5 CC de sel
-2 CC de levure déshydratée

1. 
   
2. Dans un verre mesureur, mettre les oeufs, la compote, et ajouter du lait jusqu'à obtenir 310 ml de liquide.
   
3. Battre le mélange en omelette et verser dans la cuve.
   
4. Ajouter le beurre coupé en dés, le sel, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
   
5. Recouvrir le tout avec la farine.
   
6. Ajouter la levure dans un puits
   
7. Lancer le programme (normal ou pain sucré).

PAIN BRIOCHE CHOCOLAT ET ORANGE

extrait du livre "Le meilleur de la Machine à pain"

-450 gr de farine de blé T55
-50 ml de jus d'orange
-190 ml de lait
-60 gr de pépites de chocolat
-1 orange
-1 CC de sel
-3 CS de sucre vanillé
-30 gr de beurre
-1,5 CC de levure déshydratée

1. 
   
2. Verser le lait, le jus d'orange, le beurre coupé en dés et le sucre vanillé dans la cuve. Râper au-dessus le zeste d'orange.
   
3. Recouvrir avec la farine. Mettre le sel et la levure dans des coins séparés.
   
4. Lancer le programme (normal ou sucré).
   
5. Au bip, ajouter les pépites de chocolat.