La maison de Samy
Ce midi est arrivé quelque chose de plus que rare à la maison, les TROIS filles ont mangé le contenu de leur
assiette. Alors ça vaut la peine que je vous donne la recette je crois bien!
CROQUETTE DE POISSON
Ingrédients:
2 bts de poisson en conserve ou 300 gr de poisson cuit
4 pommes de terres
2 carotte
1 oignon
100 gr de fromage rapé (pour ma part j'ai mis du gouda)
3 jaunes d'oeuf
120 gr de mie de pain (ça pourrait être un peu plus )
persil, sel et poivre, chapelure
Eplucher et faire cuire, les pommes de terre, les carottes et l'oignon, une fois le tout cuit, mais encore un peu croquant, mettre en purée (sans lait ni beurre), ajouter les jaunes d'oeuf, le fromage et le poisson, bien bien mélanger et ajouter la mie de pain. Mettre dans un plat avec un couvercle ou mettre un papier film par dessus et mettre au frigo une bonne heure ou au congélo une demi heure (c'est pour durcir la purée un peu pour la mettre en galette ensuite).
(faite
rouler les galettes par vos enfants ils adoreront ça)
Après le refroidissent, confectionner des galettes ou des ptites boulettes à votre gout, rouler dans la chapelure et cuire dans un peu d'huile environ 10 minutes.
Servir avec un légume, les galettes étants déjà bien complètes.
CROQUETTE DE POISSON
Ingrédients:
2 bts de poisson en conserve ou 300 gr de poisson cuit
4 pommes de terres
2 carotte
1 oignon
100 gr de fromage rapé (pour ma part j'ai mis du gouda)
3 jaunes d'oeuf
120 gr de mie de pain (ça pourrait être un peu plus )
persil, sel et poivre, chapelure
Eplucher et faire cuire, les pommes de terre, les carottes et l'oignon, une fois le tout cuit, mais encore un peu croquant, mettre en purée (sans lait ni beurre), ajouter les jaunes d'oeuf, le fromage et le poisson, bien bien mélanger et ajouter la mie de pain. Mettre dans un plat avec un couvercle ou mettre un papier film par dessus et mettre au frigo une bonne heure ou au congélo une demi heure (c'est pour durcir la purée un peu pour la mettre en galette ensuite).
(faite
rouler les galettes par vos enfants ils adoreront ça)Après le refroidissent, confectionner des galettes ou des ptites boulettes à votre gout, rouler dans la chapelure et cuire dans un peu d'huile environ 10 minutes.
Servir avec un légume, les galettes étants déjà bien complètes.
Sam 14 nov 2009
2 commentaires
Ca me semble une belle petite recette, et la demoiselle est très sérieuse quand elle cuisine. Gros bisous
Maman - le 14/11/2009 à 14h49
elle se prend au sérieux !
Samelya
Ca a l'air très bon, ce petit repas!!!! Bisous!!!
Danielle - le 14/11/2009 à 22h29
ce soir c'était reste des croquettes, c'est bien plus facile à faire apres une nuit au frigo je confirme!
Samelya