Mousse au chocolat et au Whisky (petit verre)

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 2 minutes

Pour 8 petits verres (style verre à digestif)

Ingrédients:

Mousse au chocolat

3 blancs d'oeuf

50 g de sucre

150g de chocolat noir

2 C à S de crème fleurette

2 jaune d'oeuf

3 CàS de Whisky (bon ok j'avoue en avoir mis une de plus)

Crème à l'érable

100 ml de mascarpone

1 jaune d'oeuf

2 Cà S de sirop d'érable (on pourrait parfumer à autre chose ou mettre un peu de sucre)

150 ml de chantilly

Préparation:

Crème au chocolat:

Montez les blancs en neige ferme. Incorporer le sucre environ dès que les blancs commencent à monter.

Faire fondre le chocolat avec la crème fleurette, une fois le mélange bien  homogène, incorporez les jaunes d'oeuf et le whisky (n'y gouter pas c'est trompeur on sent à peine le whisky, d'ou mon ajout) . Incorporer ensuite les blancs délicatement pour obtenir une belle mousse.

Verser dans les petits verres (je conseille de prendre la douille si vous voulez des verres propres)

Pour la mousse à l'érable sur le dessus:

Mélanger le mascarpone, le jaune d'oeuf et le sirop d'érable pour avoir une belle mousse, ajouter ensuite la chantilly et pareil mettre en douille et verser sur les mousses au chocolat.

Mettre au frais au minimum 3 heures, moi j'ai fait la veille et malgré le peu de gout du whisky le jour même, le lendemain il s'est avéré que .......... laissons les invités parler mdr!

bon appétit