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Mardi 20 décembre 2011
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Du Boudin noir, on fait,,,, une tarte!
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
1 abaisse à tarte brisée
2 beaux boudins ou plus si vous voulez l'émietter
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
1 abaisse à tarte brisée
2 beaux boudins ou plus si vous voulez l'émietter
2 oignons émincés
2 pommes (qui tiennent un peu la cuisson)
beurre salé
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
125 ml de crème fleurette ou épaisse
Muscade, sel et poivre
Préparation:
Faites précuire le fond de tarte brisée environ 10 minutes.
Taillez des rondelles de boudin d'environ 2 cm, enlevez la peau du boudin et disposez-les sur le fond de tarte, ou émiettez les, moi j'ai émietté pour passer plus facilement avec les enfants.
Epluchez deux oignons et deux pommes , taillez les en petits cubes d'environ 1 cm, faites-les revenir dans un peu de beurre salé et laissez légèrement colorer (environ 10 minutes). Ajoutez ensuite cette préparation sur le boudin .
Préparez un mélange à quiche avec 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, la crème, sel, poivre et muscade.
Faites cuire la tarte au four thermostat 6 pendant 40 mn à 6.
2 pommes (qui tiennent un peu la cuisson)
beurre salé
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
125 ml de crème fleurette ou épaisse
Muscade, sel et poivre
Préparation:
Faites précuire le fond de tarte brisée environ 10 minutes.
Taillez des rondelles de boudin d'environ 2 cm, enlevez la peau du boudin et disposez-les sur le fond de tarte, ou émiettez les, moi j'ai émietté pour passer plus facilement avec les enfants.
Epluchez deux oignons et deux pommes , taillez les en petits cubes d'environ 1 cm, faites-les revenir dans un peu de beurre salé et laissez légèrement colorer (environ 10 minutes). Ajoutez ensuite cette préparation sur le boudin .
Préparez un mélange à quiche avec 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, la crème, sel, poivre et muscade.
Faites cuire la tarte au four thermostat 6 pendant 40 mn à 6.
Par Samelya
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Publié dans : Recettes
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