D'autres petits biscuits succulents!



Ingrédients:pour environ 30 petits biscuits fourrés

300 g de farine
100 g d'amandes en poudre
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
100 g de beurre ramoli
80 g de beurre fondu
Confiture de framboise
sucre glace pour saupoudrer

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la pétrir. Puis l'envelopper dans un film alimentaire et mettre au frigo environ une heure. Abaisser la pâte a environ 4 mm. Découper à l'emporte piece par paire les formes désirées, découper un trou dans une des deux pièces de chacunes des paires. Mettre au four environ 10 minutes à 175°C .

Ensuite laisser refroidir , une fois refroidi, sur le coté qui était sur la plaque du biscuit non troué, étaler la confiture, ne pas mettre trop sur le rebord parce qu'en refermant tout va ressortir. Mettre l'autre biscuit (avec le trou) sur le dessus, appuyer pour coller un peu, et saupoudrer de sucre glace.

VARIANTE:

Au noisette fourré au chocolat



remplacer

la poudre d'amande par 100g de poudre de noisette
la confiture de framboise par une ganache au chocolat ou du nutella

voilà bon appétit