Biscuits de Noël

Pour 60 biscuits:

350 gr de farine
1/2 sachet de levure
85 g de sucre roux
1 c à c de Mélange pour Pain d'épices
50 g de beurre tempéré coupé en morceaux
1 oeuf
50 g de miel 
4 càs de lait

Mélanger tous les ingrédients. Rajouter de la farine si besoin pour avoir une pâte facile à étaler. Etaler la pâte (environ 5 mm d'épaisseur) et découper des formes avec les emportes pièces.
Faire cuire environ 7  minutes à 180°C (350°F), jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, ils ne doivent pas être sec!

Pour le glaçage:

1  blanc d'oeuf monté en neige

120 g de sucre glace (pour les québécois, le sucre glace c'est le sucre en poudre)

Colorant pour la déco

Mélanger le blanc d'oeuf battu en neige avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter du colorant éventuellement. Etaler sur les biscuits refroidis.

Soyez indulgent avec mes décos, c'était la première fois que j'utilisais une poche à patisserie :) cadeau de ma copine Nathalie !