Samelya et la vie alsacienne

Pour mon amie Isabelle, cette grande dame au coeur de fleurs! Socrate avait, dans la Grèce antique, une haute opinion de la sagesse. Quelqu'un vient un jour trouver le grand philosophe et lui dit : - Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami ? - Un instant, répondit Socrate. Avant que tu ne me racontes, j'aimerais te faire passer un test, celui des 3 passoires. - Les 3 passoires? - Mais oui, reprit Socrate. Avant de me raconter toutes sortes de choses sur les autres, il est bon de prendre le temps de filtrer ce que l'on aimerait dire. C'est ce que j'appelle le test des 3 passoires. La première passoire est celle de la vérité. As-tu vérifié si ce que tu veux me dire est vrai ? - Non. J'en ai simplement entendu parler... - Très bien. Tu ne sais donc pas si c'est la vérité. […]

Texte reçu dans ma boite mail ce matin, et qui m'a fait verser une larme, parfois on a besoin de se remettre les pendules de la vie à l'heure! je penses à vous, et j'essais de revenir sous peu avec mes petites recettes! Samelya Je marchais à l’épicerie, pas particulièrement intéressé par mes achats de nourriture. Je n’avais pas faim. La récente perte de mon mari de 57 ans était encore trop vive. Cette épicerie renfermait de si beaux souvenirs. Il venait souvent avec moi et presque à chaque fois, il s’éloignait faisant semblant de chercher autre chose. Je savais ce qu’il planifiait. Tout à coup, je l’apercevais marchant dans l’allée avec trois roses jaunes dans ses mains. Il savait que j’affectionnais tout particulièrement les roses jaunes. Subitement, le cœur rempli de chagrin, je […]

Pour environ 35 biscuits : 200gr de chocolats noir 110 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs 1cc de fleur d'oranger 200gr de farine 125 gr de d'oranges confites en morceaux 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel sucre glace Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre les oeufs et la fleur d'oranger. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Ajouter les oranges confites Laisser durcir 1 heure au frigo. Faire des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre , mettre sur une plaque de cuisson et écraser légèrement avec les doigts ou une fourchette. Faire cuire 10min à 160°.

Comme vous le savez, un violent tremblement de terre à ravagé Haïti en début de semaine. Des milliers de disparus et de morts sont à déplorer. Parmi les victimes, il y a des enfants orphelins placés dans des crèches. Certaines crèches n'ont été que peu touchées, d'autres comme Notre Dame de la Nativité ont été presque entièrement détruites (un reportage sur cette structure a été diffusé ce soir dans le 66 minutes de M6, rediffusion samedi prochain à 14h, un autre sera diffusé jeudi dans Envoyé spécial). Dans cette crèche, 65 des 120 enfants en cours d'adoption sont morts ou disparus. Dans toutes les crèches, il manque d'eau et de nourriture. Ils ont tout perdu... un comble pour eux, qui n'avaient rien! En temps normal, la procédure d'adoption en Haïti dépasse régulièrement les 12 mois […]

Aujourd'hui c'est l'épiphanie, ou pour d'autres la fête des Rois, ou pour d'autres juste le plaisir de manger une galette des rois, à la frangipane? aux pommes? au chocolat? au nutella? en brioche? aux noix ???? c'est presque illimité les possibilités, mais je penses que la plus fréquente est celle à la frangipane, moi la mienne j'ai fait à la crème d'amande, un peu moins sucré que la frangipane! Ingrédients : 500g de pâte feuilletée ou 2 pâtes roulées 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 50 g de beurre mou 2 oeufs 1 cuilère à soupe de farine Quelques gouttes d'extrait d'amande amère de qualité 1 pincée de sel d'Algarve 1 cuilère à soupe d'Amaretto (facultatif) Dorure : 1 oeuf battu et 1 cuilère d'huile de tournesol 1 fève Mode d'emploi : Mélanger le beurre fondu, les deux […]