Samelya et la vie alsacienne

Pour environ 35 biscuits : 200gr de chocolats noir 110 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs 1cc de fleur d'oranger 200gr de farine 125 gr de d'oranges confites en morceaux 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel sucre glace Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre les oeufs et la fleur d'oranger. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Ajouter les oranges confites Laisser durcir 1 heure au frigo. Faire des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre , mettre sur une plaque de cuisson et écraser légèrement avec les doigts ou une fourchette. Faire cuire 10min à 160°.

Comme vous le savez, un violent tremblement de terre à ravagé Haïti en début de semaine. Des milliers de disparus et de morts sont à déplorer. Parmi les victimes, il y a des enfants orphelins placés dans des crèches. Certaines crèches n'ont été que peu touchées, d'autres comme Notre Dame de la Nativité ont été presque entièrement détruites (un reportage sur cette structure a été diffusé ce soir dans le 66 minutes de M6, rediffusion samedi prochain à 14h, un autre sera diffusé jeudi dans Envoyé spécial). Dans cette crèche, 65 des 120 enfants en cours d'adoption sont morts ou disparus. Dans toutes les crèches, il manque d'eau et de nourriture. Ils ont tout perdu... un comble pour eux, qui n'avaient rien! En temps normal, la procédure d'adoption en Haïti dépasse régulièrement les 12 mois […]

Aujourd'hui c'est l'épiphanie, ou pour d'autres la fête des Rois, ou pour d'autres juste le plaisir de manger une galette des rois, à la frangipane? aux pommes? au chocolat? au nutella? en brioche? aux noix ???? c'est presque illimité les possibilités, mais je penses que la plus fréquente est celle à la frangipane, moi la mienne j'ai fait à la crème d'amande, un peu moins sucré que la frangipane! Ingrédients : 500g de pâte feuilletée ou 2 pâtes roulées 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 50 g de beurre mou 2 oeufs 1 cuilère à soupe de farine Quelques gouttes d'extrait d'amande amère de qualité 1 pincée de sel d'Algarve 1 cuilère à soupe d'Amaretto (facultatif) Dorure : 1 oeuf battu et 1 cuilère d'huile de tournesol 1 fève Mode d'emploi : Mélanger le beurre […]

TOURTE DE NOEL Ingrédients: 1kg de viande haché de porc 200 g de viande haché de boeuf 1 pattes de porc (jarret) cuite et désossée 100 g de dattes hachées 100 g de canneberges hachées (cranberry) 100g de champignons hachés fins 2 oignons hachés fins 1 grand verre de blanc moelleux 2 verres de bouillon de poulet 2 càs d'épice à pain d'épice 1 càc de sariette 1 càc de romarin 3 càs de Persil Sel et poivre Pour la pâte: je vous mets la recette que j'aime le plus, à vous de choisir celle que vous vous aimez! Pour 2 abaisses 2 tasses de farine tout usage non blanchie. ½ . c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre 1 tasse de beurre non salé froid, coupé en cubes Plus ou moins 3 .c à soupe d’eau glacée 1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre Dans le bol du robot culinaire, placer la […]

Ce dernier samedi nous nous sommes levés sous le signe de la blancheur, cette belle neige qui éblouie tout sous le soleil, et qui réchauffe le coeur, juste dommage que les routes soient sous le même signe ! Je caressais depuis de longues années le rêve de voir un jour mes enfants faire comme moi petite, l'ange dans la neige, un bonhomme de neige, se lancer des boules de neige, juste courir en faisant revoler la neige partout ! Eh bien voilà l'Alsace m'a fournit ça . Depuis samedi que mes filles jouent dans la neige, rentrent les joues roses à la maison, se réchauffent au four à bois, que du bonheur, images que je ne pensais voir que dans ma tête, et pourtant, et pourtant voilà ! Voilà quelques photos de ces moments de jeux, de joies et d'éclats de rires! Si ça c'est pas du […]